Apa saja ide usaha dari bahan baku singkong? Ubi Kayu, Singkong, Ketela Pohon atau Cassava adalah sejenis umbi-umbian yang banyak ditanam di pekarangan rumah masyarakat kita. Ada banyak potensi bisnis yang bisa dikembangkan dari olahan ini. Termasuk jualan makanan yang dibuat dari bahan bakunya singkong.
Kamu bisa menganalisa terlebih dahulu, jenis bisnis yang lebih prospektif. Melakukan perencanaan dan proposal yang matang, sebelum akhirnya mengeksekusi ide bisnisnya. Tentunya adalah sesuatu yang menghasilkan omset dan keuntungan yang besar, bisa jadi makanan yang memiliki nilai ekonomis tinggi atau untuk industri tertentu.
Istilah ilmiah dari singkong adalah Manihot utilissima yang berarti tanaman perdu tahunan dari suku Euphorbiaceae. Singkong banyak manfaatnya. Tidak hanya umbinya saja, daunnya juga bermanfaat sebagai Sayuran dan bermanfaat sebagai penambah darah. Singkong dan daunnya sangat digemari masyarakat perkotaan menjadi berbagai macam olahan. Selain dapat di konsumsi sendiri Singkong juga bisa dijadikan Bisnis jualan yang menjanjikan.
Dibuat seperti apapun Singkong memiliki rasa yang khas dan enak. Direbus ataupun digoreng secara sederhana dan dinikmati dengan olahan sambal pedas maka rasanya akan menjadi luar biasa. Kali ini kita akan melihat peluang usaha dari olahan makanan ini.
Banyak sekali sobat ukmsumut bisa melihat penjual pinggir jalan menggunakan gerobak dorong menjual olahan makanan dengan bahan singkong seperti Keripik Singkong, Singkong Goreng, Kolak Singkong, Getuk Singkong dan masih banyak lagi. Mungkin bagi kamu ini makanan yang biasa di olah sendiri di rumah dengan mudah tetapi mengapa masih ada penjual makanan dari bahan singkong ?
Daftar Isi
Ide Usaha dari Singkong
Berikut adalah beberapa peluang bisnis yang bisa dimanfaatkan dari olahan singkong. Beberapa diantaranya patut sobat ukmsumut coba :
Baca juga : Manfaat Kemasan dalam Kuliner
Singkong Goreng
Cara paling sederhana mengolah singkong adalah mengoreng menggunakan minyak. Cukup disandingkan dengan sambal pedas maka makanan ini banyak digemari oleh semua kalangan.
Dengan Pilihan singkong yang empuk dan merekah maka saat di Goreng akan terlihat empuknya. Biasanya yang menjual jenis olahan ini adalah warung Gorengan yang dicampur dengan gorengan lainnya seperti Tempe Goreng, Bakwan Goreng, Tahu Isi Goreng dan makanan Gorengan lainnya.
Singkong Rebus
Selain digoreng, singkong juga bisa disajikan untuk direbus dan diberikan berbagai pilihan toping yang nikmat seperti keju, parutan kelapa, gula pasir dan gula aren. Singkong rebus dinilai lebih menyehatkan, karena tidak mengandung minyak yang bisa mengakibatkan kolesterol berlebih.
Selain itu, sobat ukmśumut bisa menyajikan singkong rebus dengan berbagai pilihan toping yang ada. Berikan packaging yang menarik. Produk singkong rebus mu juga harus benar benar memiliki tekstur yang lembut. Oleh karena itu mendapatkan bahan baku singkong yang segar dan berkualitas adalah keharusan.
Keripik Singkong
Ada beberapa macam keripik Singkong, diantaranya yaitu Keripik Singkong Balado Pedas, Keripik Singkong Rasa Bawang, Keripik Singkong Keju, Keripik Singkong Asin Manis, Keripik Singkong Jengkol teri, Keripik Singkong Gula merah dan masih banyak lagi jenis Keripik Singkong.
Dengan membuat berbagai macam jenis Keripik Singkong maka cukup menarik perhatian konsumen karena Konsumen adalah Raja dan saat berkunjung ke warung kamu dapat memilih Jenis Keripik Singkong yang di sukai.
Kolak Singkong
Kolak Singkong menjadi makanan rumahan yang biasa kita jumpai. Jarang sekali orang menjual Kolak Singkong karena mungkin cara membuatnya yang cukup mudah.
Kamu bisa berkreasi membuat Kolak Singkong hasil karya sobat ukmsúmut sendiri. Dengan bahan dan bumbu khusus sehingga konsumen menyukainnya dan menjadi ciri khas warung Kolak Pisang mu. Ada beberapa jenis kolak pisang seperti Kolak Singkong Kacang Ijo, Labu, Pisang dan Kolak Singkong Keju.
Cenil Singkong
Bentuknya unik dan rasanya kenyal kenyal. Cenil Singkong biasa kita jumpai dijual oleh ibu ibu yang berdagang keliling menggunakan tempat di atas kepalannya.
Dibungkus dengan daun singkong dan ditaburi dengan kelapa parut. Rasanya menjadi gurih dan enak. Terkadang jika kamu inggin mencari cenil singkong tersebut bisa mencarinya di Pasar Malam atau di pasar Tradisional. Kamu bisa mencoba membuat bisnis makanan Cenil Singkong ini untuk di supplay ke minimarket karena sepengetahuan saya belum ada disana.
Getuk Singkong
Tidak jauh berbeda dengan Cenil Singkong karena biasanya Getuk Singkong dijual bersamaan. Getuk Singkong memiliki tekstur makanan yang empuk dan gurih.
Saat masih kecil sampai sekarang saya adalah penyuka Getuk Singkong. Ada berbagai macam jenis getuk singkong yaitu Getuk Singkong Goreng, Getuk Singkong Gula Merah, Getuk Lindri Singkong dan masih banyak jenis lainnya. Di minimarket makanan ini juga belum pernah saya jumpai, jika sobat ukmsumut berminat untuk bisnis jualan, kamu bisa mencobanya.
Singkong Keju
Tidak hanya pisang yang bisa diolah menjadi pisang keju, akan tetapi singkong atau ubi juga bisa diolah dan dijadikan singkong keju. Hampir sama dengan pembuatan pisang keju, hanya saja bahan utamanya terdiri dari singkong rebus dan dicampur keju serta kental manis atau meses sesuai selera.
Perkembangan teknologi dan informasi saat ini memang sudah pesat. Kamu bisa saja mempromosikan produk olahan singkong tersebut melalui internet seperti melalui Media Sosial Facebook, Instagram, WhatsApp, BBM dan Twitter.
Kesemuanya adalah cara yang paling efektif untuk mempromosikan produk kuliner olahan singkong milik mu. Masih ragu untuk memulai sebuah usaha ? Mari mencoba usaha dengan bahan dasar singkong selain bahannya mudah kita dapatkan serta ternyata tidak membutuhkan modal besar.
Tapai Singkong
Tapai adalah salah satu makanan fermentasi yang berasal dari bahan baku singkong atau ubi kayu yang sudah direbus dan dibersihkan serta diberi ragi untuk mempermudah proses fermentasinya. Sobat ukmśumut bisa membuatnya dengan cara sederhana dengan perlengkapan seadanya.
Makanan olahan ini sangat banyak digemari oleh masyarakat Indonesia untuk dicampur ke berbagai makanan seperti es campur, gorengan, tambahan kue, dan untuk obat dalam yang dipercaya menyembuhkan beberapa jenis penyakit.
Singkong Bakar
Walaupun orang lebih suka makan ubi bakar seperti ubi cilembu, tapi tidak ada salahnya membuat kuliner singkong bakar yang dijual dengan berbagai tambahan toping yang ada.
Singkong yang memang sudah punya rasa dan tekstur enak, mau dibakar sekalipun rasanya pasti juga enak. Kamu bisa tambahkan toping lain seperti bubuk cabai atau bumbu tela tela untuk menambah rasanya. Jual dengan packaging yang menarik tentunya.
Tepung Tapioka
Tepung tapioka adalah tepung yang berasal dari singkong yang sudah dihancurkan dan diolah ke dalam bentuk tepung atau serbuk halus. Tepung jenis ini banyak digunakan sebagai bahan baku makanan seperti untuk menambah pembuatan bakso, cireng, mie, kue basah dan sebagainya.
Namun untuk memulai bisnis pembuatan tepung tapioka ini Mungkin kamu harus memiliki modal yang cukup karena harus membeli mesin untuk mengubah singkong utuh ke bentuk tepung yang bernama tapioka ini.
Singkong Bio-Etanol
Terakhir adalah penggunaan ubi kayu atau singkong untuk keperluan bahan bakar minyak yang diubah menjadi ethanol. Karena singkong mengandung Pati atau bentuk sederhana dari karbohidrat yang bisa diubah ke alkohol dengan bantuan proses fermentasi.
Maka ini bisa dimanfaatkan untuk bahan bakar kendaraan yang lebih ramah lingkungan dibandingkan dengan bahan bakar minyak yang berasal dari fosil yang selama ini kita gunakan sehari-hari.
Kata Penutup
Bisnis singkong terbilang sangat mudah dan relatif membutuhkan modal yang minim. Namun bahan baku yang umum dan cenderung dipandang sebelah mata ini, membuat sobat ukmsumut harus berpikir ekstra untuk menyulapnya menjadi kuliner yang hits dan berbeda.
Demikianlah pembahasan seputar Bisnis Kuliner Olahan Singkong kali ini, semoga bisa membantu kamu dalam menemukan inspirasi mengolah bahan baku singkong menjadi produk yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Silahkan bagikan tulisan ini kepada teman teman kamu yang lain untuk membantu mereka memulai bisnis barunya.