Bisnis Coffee Shop di Perkotaan merupakan peluang bisnis menjanjikan jika kamu tahu bagaimana cara mengembangkannya. Pertumbuhan kafe di Indonesia sendiri sudah mengalahkan pertumbuhan jamur di musim hujan. Tak hanya di kota-kota besar seperti Jakarta, Medan, Bandung atau Surabaya, kota-kota kecil sekalipun sudah memiliki banyak sekali gerai kopi yang menjamur meski memiliki standar dan pasar yang berbeda-beda.
Bagi kamu yang ingin membuka coffee shop tentu hal ini tidaklah semudah menyeduh kopi ke dalam cangkir. Karena coffee shop adalah sebuah bisnis yang memiliki banyak aspek yang harus diperhatikan. Jadi kafe yang sukses bukan berdasarkan modal belaka. Sebelum kamu membuka gerai kopi, ada baiknya membaca contoh proposal dibawah ini yang tentunya akan membantu kamu mempertimbangkan hal hal teknis, sebelum terjun ke dunia yang sebenarnya menjanjikan.
Daftar Isi
Contoh Proposal Usaha Coffe Shop
Proposal usaha coffee shop adalah dokumen yang merinci rencana pendirian dan operasional sebuah kedai kopi. Proposal ini bertujuan untuk meyakinkan pihak-pihak tertentu, seperti investor atau pemberi pinjaman, bahwa ide bisnis ini layak dan memiliki potensi untuk sukses. Berikut contohnya :
Baca juga : Contoh Proposal Studi Kelayakan Bisnis
1. Latar Belakang
Sebelum memulai membangun kafe, kamu tentunya harus membuat sebuah business plan yang matang. Yang termasuk di dalam business plan ini adalah gerai kopi seperti apa yang ingin kamu dirikan, bagaimana coffee shop ini mendatangkan keuntungan.
Kostumer seperti apa yang menjadi sasaran kamu, memelajari para kompetitior kamu, merencanakan perkembangannya di masa depan serta memelajari pemecahan masalah jika terjadi sesuatu yang tak diinginkan. Sebuah business plan sangat dibutuhkan saat kamu memulai bisnis ini. Karena tanpa rencana sebuah gerai mungkin takkan bisa berjalan seperti yang diharapkan.
a. Tujuan dan Manfaat
“UKMSUMUT COFFEE SHOP” bertujuan untuk memberikan tempat nongkrong dan referensi minuman berasal dari dalam negeri yang dapat dinikmati semua lapisan masyarakat secara umum. Selain itu, bertujuan untuk mewujudkan rasa cinta terhadap produk dalam negeri dengan mengenalkan produk berbagai varietas kopi dari berbagai daerah di Indonesia.
Adapun manfaat pendirian usaha “UKMSUMUT COFFEE SHOP” adalah untuk meningkatkan kemampuan pelaku usaha UMKM untuk berkreasi, bekerja sama dalam tim juga memupuk keterampilan wirausaha dan manajemen finansial. Dan juga untuk memaksimalkan potensi produk lokal varietas kopi dari berbagai daerah sebagai produk minuman berkualitas dan memiliki cita rasa yang tinggi.
2. Konsep Usaha
Di era sekarang tidak ada kafe yang berdiri tanpa sebuah konsep. Oleh karena itu sebelum memulai bisnis ini, kamu juga harus memikirkan konsep apa yang akan dibawa oleh coffee shop kamu. Jika konsep telah terbentuk, tentunya akan memudahkan kamu untuk membuat interior dan juga menilik target pasar.
Konsep yang terbentuk dengan matang akan membantu bagaimana interior terbangun kelak. Karena sebuah coffee shop tentulah mengunggulkan kenyamanan maka interior yang menarik dan nyaman juga diperlukan. Semuanya akan dengan mudah diwujudkan jika kamu sudah memiliki konsep yang jelas.
3. Desain Interior dan Eksterior
Jika konsep sudah benar-benar matang, maka kamu harus memikirkan interior yang sesuai konsep kafe kamu. Interior haruslah nyaman dan membuat pelanggan betah saat menikmati makanan dan minuman. Perhatikan pemilihan meja dan kursi, pencahayaan dan juga warna ruangan. Karena semua elemen tersebut membantu membuat gerai kopi kamu menjadi nyaman.
Untuk desain interior menarik dan nyaman memamg merupakan faktor penting. Tapi jangan pernah lupakan pentingnya eksterior sebuah gerai kopi. Kenapa? Karena eksterior menarik adalah faktor pertama yang dilihat orang. Eksterior unik akan menarik orang untuk masuk karena rasa penasaran yang dia punya. Jadi sangat disarankan untuk membuat eksterior yang bisa memancing keingintahuan orang terhadap kafe kamu.
4. Pendanaan
Mendirikan sebuah coffee shop tentunya memerlukan dana yang tidak sedikit. Jika kamu telah memiliki modal yang cukup, mungkin masalah dana awal bukanlah hal yang besar.
Tapi jika kamu ingin mendirikan gerai dengan investor atau teman-teman, masalah pendanaan harus dibicarakan matang-matang. Buatlah perjanjian sebelum bisnis berjalan. Segala sesuatu yang menyangkut bisnis harus berasaskan terus terang agar tak menimbulkan hal-hal kurang menyenangkan di kemudian hari.
Sebelum menghabiskan tabungan kamu, kamu harus tahu bahwa untuk enam bulan ke depan kafe kamu mungkin belum menghasilkan keuntungan.
Segala usaha yang baru dirintis biasanya merugi dulu pada awalnya. Untuk itu sangat disarankan kamu memiliki tabungan yang cukup menghidupi kamu sampai enam bulan ke depan. Karena kamu pasti tidak mau hidupmu terganggu secara finansial gara-gara bisnis ini belum menghasilkan.
5. Strategi Pemasaran
Berada di lokasi yang strategis tidaklah cukup untuk membuat coffee shop kamu dikenal orang. Kamu memerlukan strategi lebih agar bisnis ini diketahui dan meluas ke berbagai kalangan. Dan di sinilah kekuatan marketing dibutuhkan. Pada pembukaan hari pertama mungkin kamu bisa memberi sampel kopi gratis kepada pelanggan.
Selain itu mungkin kamu bisa membuat promo sampai batas waktu yang ditentukan agar menjaring pelanggan. Optimasi sosial media yang sekarang menjadi salah satu layanan iklan gratis yang cukup efektif.
Jangan pernah abaikan kekuatan sosial media karena sekarang sosial media sangat banyak membantu bisnis seperti ini. Selain itu mungkin kamu bisa mengundang beberapa media untuk datang dan meliput kafe kamu. Juga bisa mengadakan workshop menarik yang membuat pelanggan datang dan tentu sambil terus berinovasi.
Intinya pemasaran jangan hanya dilakukan pada awal pembukaannya saja. Pemasaran harus dilakukan terus menerus untuk pertumbuhan bisnis yang lebih baik.
Rincian Modal Usaha Coffee Shop
Modal Usaha
Modal usaha yang dibutuhkan untuk memulai usaha coffe shop bersifat relatif dan variatif, tergantung dari skala bisnis dan lokasi usaha yang pilih. Berikut gambaran umunya :
Bahan Awal :
Kopi Liong Bulan Bogor 1 kg Rp. 100.000
Kopi cap Oplet Bogor 1 kg Rp. 100.000
Kopi Jahe 1 kgRp. 100.000
Kopi Cappucino 1 kg Rp. 100.000
Biji Kopi Arabika 10 kg Rp. 500.000
Kopi Tulung Agung 1 kg @ Rp. 100.000
Gula 10 kg Rp. 150.000
Pop Mie @ 3.000 x 20 Rp. 60.000
Air Mineral Ukuran Sedang @ 3.000 x 20 Rp. 60.000
Total = 1.270.000
Perlengkapan Awal
Gelas Plastik 1000 buah Rp. 100.000
Heater (Pemanas Air Listrik) Rp. 15.000 Total Rp. 98.200
Bangku dan Meja
Produksi atau Hasil Penjualan Coffee Shop
Penjualan Kopi @ 10.000 x 150 cup Rp. 1.500.000
Penjualan Pop Mie @ 5.000 x 20 buah Rp. 100.000
Air Mineral Ukuran Sedang @ 5000 x 20 Rp. 200.000
Total Rp. 1.800.000
Kalkulasi Laba Rugi Usaha Coffee Shop
Modal yang digunakan pada program wirausaha Ukmsumut Coffe Shop ini adalah sebesar Rp. 1.270.000. Sedangkan hasil penjualan produk kopi, pop mie serta air mineral ukuran sedang mendapatkan omset sebesar Rp. 1.800.000.
Selanjutnya dilakukan penghitungan Nilai Laba Rugi yang diperoleh dengan cara mengurangi hasil produksi/hasil penjualan dengan modal yang telah digunakan.
Untung atau rugi = Hasil Produksi atau Hasil Penjualan – Modal
= 1.800.000 – 1.270.000
= 530.000 /hari
Berdasarkan pengurangan hasil penjualan dengan modal maka didapatkan hasil 530.000 untuk per hari, ketika jam operasional berbuka dari jam 15.00 hingga 23.59 full. Hal ini menunjukkan hasil bahwa kegiatan ini mendapat keuntungan dan masih menyisakan modal biji kopi sisa yang bisa dijual kembali ke esokan harinya.
Download Proposal Coffe Shop Word
Kamu bisa dapatkan contoh proposal coffe shop dalam bentuk word yang bisa diedit menggunakan ms word sesuai dengan kebutuhan kalian :
disini
Tips Usaha Coffee Shop
1. Diperlukan Seorang Akuntan
Jasa akuntan sangat diperlukan di sebuah coffee shop. Keahlian akuntan yang hadir di kafe kamu akan membantu banyak hal. Pembukuan dan laporan akan memudahkan kamu mengontrol segala hal yang melibatkan finansial. Dengan hadirnya akuntan, kamu tak perlu repot lagi memikirkan urusan finansial yang tentunya tak bisa dianggap enteng karena merupakan hal inti yang memengaruhi berhasilnya gerai kopi yang kelak akan kamu dirikan.
Jika kamu menekan budget untuk menyewa jasa seorang akuntan, kamu bisa belajar menjadi akuntan. Jadilah akuntan untuk kafe kamu sendiri tapi sebelumnya harus benar-benar belajar dari mereka yang sudah ahli.
2. Kualitas Rasa
Semua hal dipaparkan di atas tidak akan ada gunanya jika makanan dan minuman yang dihasilkan kamu jauh dari kualitas yang diharapkan. Jadi pastikan makanan dan minuman yang ada di kafe kamu terjaga kenikmatannya dan membuat pelanggan tak mudah lupa dan tentunya mau jadi pelanggan setia.
Bagian Penutup
Usaha coffe shop atau kedai kopi modren memang tengah menjamur belakangan ini. Jadi kamu harus bisa menciptakan usaha yang benar benar unik dan kreatif, sehingga coffee shop milikmu selalu dikunjungi oleh anak muda dan kalangan milenial.
Demikian pembahasan kita mengenai Peluang Bisnis Coffee Shop kali ini, semoga anda bisa mengambil informasi didalamnya dan memulai bisnis minuman ala milenial ini. Bila ada pertanyaan seputar bisnis ini, berikan melalui kotak komentar dibawah ini. Terimakasih sudah mengunjungi ukmsumut